人形町 博 – ごまだれを超えたスープ!超濃厚担々麺は真夏に大汗をかいて食べるのが美味い!

人形町にある、博(ひろ)さんを訪問しました。

先日訪問したぴりりさんを訪問して、担々麺熱が高まってきています。
わざわざ暑い時に訪れて、辛い担々麺をふぅふぅ汗をかきながら食べるのも良いもんですよ。

さっそくご紹介します。

人形町 博 – ごまだれを超えたスープ!超濃厚担々麺は真夏に大汗をかいて食べるのが美味い!

▲麺処博さんは、人形町駅のA5出口から日本橋方面に3分ほど歩いたところにあります。

座席はカウンターのみの9席。

訪れたのは12時ちょうどくらいでしたが、さすがに暑い日のせいかすぐに座ることができました。

▲担々麺、汁なし担々麺、冷やし担々麺とサイドメニューのみ。

担々麺は830円均一です。

▲担々麺登場!

一目で見て、スープがどろっとしてるのがわかりました。
トッピングが肉味噌とほうれん草だけというのも潔くて良いですね。

その上のラー油も綺麗な紅色で、食欲をそそります。

▲麺は硬めの中太麺。

西山製麺に近いですが、もう少し柔らかめ。

この麺がまた、スープをよく絡め取ってくれます。

▲ゴマの風味と辛さがとても良いバランスですね。

山椒の香りは控えめで、胡麻の引き立て役になっています。
今まで食べた中で、3本の指に入る濃厚スープです。

▲一緒にご飯も注文してました。

普段なら餃子や煮玉子を選択していると思いますが、やりたかったのが。。

▲スープに投入!

カレーのように食べるのが、最高に美味い。
胡麻の風味と辛さが、ごはんに良く合います。

スープもほとんどいただいてしまいました。

まとめ

後半は滝のように大汗をかきながら、完食しました。前回ご紹介したぴりりさんが、痺れる担々麺ならこちらは超濃厚担々麺。

担々麺とひとくくりにはできない、味の幅を感じています。

ごちそうさま!

麺処博さんのお店情報はこちらからどうぞ

TEL:
03-3661-0404

住所:
東京都中央区日本橋人形町3‐3‐2 1F

営業時間:
[月~金]
11:30~14:30(LO14:00)
17:30~21:30(LO21:00)
[土]
11:30~14:30(LO14:00)

定休日:
日曜祝日

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